|
|
Gegrilde Lamskoteletten Met Citroen-dragonboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kleine uitjes of sjalotjes
4 eetlepels citroensap
2 eetlepels dragon
peper, zout
100 gr zachte boter
8 enkele lamskoteletten of
4 dubbele lamskoteletten
knoflookolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui of de sjalotjes, knijp ze boven een kom met een knoflookpers
fijn en roer er het citroensap, de dragon, zout en peper naar smaak en de
boter door.
Schep de citroen-dragonboter op een stukje vetvrij papier of aluminiumfo-
lie en rol het op.
Laat het rolletje tenminste 30 minuten in het vriesvak opstijven.
Verwarm de grill of de barbecue voor.
Bestrijk het vlees met wat knoflookolie en leg de koteletten ? 10 minuten
onder, op of tussen de hete grill; keer regelmatig.
Snijd de citroenboter in plakjes.
Leg het vlees op voorverwarmde borden en leg op ieder stukje vlees een
plakje boter.
Lekker met stokbrood en salade.
|
|
|